POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Sastojci
1 kg dunja
750 g šećera
100 g badema
limun (samo sok)

Priprema:

Dunje oljuštiti, očistiti, iseći na četvrtine i staviti da se kuvaju. Dunje naliti sa dosta hladne vode (preko dunja da voda bude za jedno 5 cm). Dok se dunje kuvaju, ušpinovati šećer i u njega dodati skuvane i propasirane dunje. Promešati dobro i nastaviti s kuvanjem dok masa ne počne da se odvaja od suda tj. zgusne. Pomeriti s ringle, dodati sok od limuna i oljuštene (predhodno potopljene u vruću vodu) i na štapiće iseckane bademe. Ostaviti da se ohladi i oblikovati salamu. Salamu uvaljati u kristal šećer i ostaviti da se prosuši.

P. S. Ako se šećer dovoljno ne ušpinuje (ako se masa ne zgusne za 1 h) vratiti na ringlu, zagrejati i dodati 1-2 kašike gustina. Promešati i vratiti da se hladi. Po želji posuti šećerom u prahu.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3900 puta.


Подели